乡巴佬熟食培训

乡巴佬熟食培训

乡巴佬熟食-卤味缘餐饮，起源于温州，口味偏重于中草药味，是一种无任何食品添加剂的健康食品，随着人们生活水平的提高，在追求味道的基础上，越来越重视产品的安全。根据市场需求，卤味缘餐饮公司的研发部门人员每年都会到全国各地品尝口味，后根据市场需求重新研发，乡巴佬熟食的味道是在原有的基础上根据市场需要进行提升，经过大师们的不懈努力，终于研发出它的味道，更加适合现在人的口味。在学习期间公司包吃包住，包教包会，从一锅清水学起，到熬老汤，到成品都是学员实践操作，师傅一对一指导，标准化的教学，数字化管控，您可以熟练掌握乡巴佬技术。乡巴佬熟食系列包含以下学习内容：
1、乡巴佬老汤和腌汤的制作工艺流程及
2、乡巴佬五香猪肉系列：五香猪头肉、口条、猪耳、猪肠、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、护心肉、猪蹄、猪腰、猪尾、五花肉、排骨等
3、乡巴佬五香鸡肉系列：鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡小骨、鸡脆骨等
4、乡巴佬五香鸭肉系列：整鸭、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭锁骨、鸭掌、鸭心等
5、乡巴佬熏味系列：熏酱猪头肉、猪蹄、肘子、猪尾、五花肉、猪肚、护心肉、牛腱子、牛肚、熏鸡、熏猪肠、熏酱猪尾等
6、乡巴佬盐焗鸡系列：盐焗鸡、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡头等
7、乡巴佬盐水鸭系列：盐水鸭、鸭腿、鸭翅等
8、乡巴佬羊肉系列：羊头皮、羊蹄、羊排、羊三宝、羊腿、羊小腿、羊脖等
9、乡巴佬茄汁鱼系列：茄汁鲤鱼、草鱼、青鱼、小黄鱼等
10、乡巴佬素卤系列：卤豆棍、卤炸干、卤干豆腐、卤海带卷、卤百叶、卤豆腐、卤土豆、卤藕片、卤尖椒、卤茄子、卤豆角、卤香菜、卤韭菜
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