啤酒合法么，啤酒的价格体系

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啤酒合法么，啤酒的价格体系

近年来，啤酒们都在加速推产品应战消费升级，中国千禧一代的消费者拥有与其他国家同龄人相似的消费观念，使得精酿啤酒表现出的消费潜力。啤酒行业分析报告则指出，近五年啤酒销量增长180%，占整体啤酒市场5%的销售量及20%的利润，酒业协会负责人表示，我国啤酒行业还处在结构性调整期，该调整期可能长达2~3年，在这个过程中，啤酒企业纷纷进行产品结构的升级，未来啤酒将进入化、定制化、个性化消费阶段。根据中国食品工业协会公开信息，啤酒产量在历经过去三年的连续下滑之后，正在回暖，产量连续两个月出现较大幅度的增长。
数据显示，2014年，国内啤酒产量出现了同比下滑，至 2017年已经连续三年出现产量的同比下滑。2017年国内的啤酒产量达到4505.4 万千升，同比小幅下滑0.10%。
位列中国啤酒集团品牌价值强的青岛啤酒、雪花啤酒和燕京啤酒，除雪花啤酒实现了扭亏为盈，燕京啤酒自2014年以来已经连续三年出现营收下滑。随着行业集中度进一步提高，市场竞争亦随之加剧，简单通过并购、降价以争取市场份额的策略被证明越来越难以为继。另外，随着中产的壮大，消费需求的升级，消费者对啤酒品质的要求越来越高。据行业预测，未来10年啤酒市场的增长率会保持在20%以上，而低端市场的增长率则仅为6%甚至更低。鉴于此，越来越多的国内啤酒企业在稳固低端市场的同时，均已先后布局中市场。华润雪花啤酒旗下的雪花纯生、雪花脸谱、勇闯天涯等系列，青岛啤酒旗下的鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生，燕京啤酒旗下的原浆白啤，珠江啤酒旗下的雪堡精酿系列，都是冲击市场的力作。其中，青岛啤酒奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等产品2016年共实现销量163万千升，占青岛啤酒总销量（792万升）的20.58%。除了满足消费者的需求，高附加值、高单品利润也是各啤酒厂商加码市场的原因所在。国产啤酒产销量下降，消费市场碎片化和个性化、人口老龄化以及啤酒进口量飙升是加剧国内啤酒市场竞争的主要原因。中国啤酒的消费正在“由三变六”。“以前啤酒的消费人群只有、中端和低端，随着整个中国消费者的升级、新生代的扩容、中产的成长以及中国女性的崛起，使整个中国消费市场发生了裂变，形成如今的端、、中、中端、中低端、低端六个消费层次。
精酿啤酒正在发力及中市场，进口啤酒在已经市场的前提下，也开始向中端甚至中低端市场渗透。国产啤酒面临双重夹击。
在此背景下，国产啤酒企业在尝试从中低端向中市场扩充地盘，纷纷提高主打产品价位。如华润啤酒以雪花为主打产品，同时也有“勇闯天涯”、“纯生”、“脸谱”、等中产品。2018年公司的竞争策略将放在“勇闯天涯”产品方面，经营从位向中、位转移。2017年年初，哈尔滨啤酒推出冰纯白啤；青岛啤酒在啤酒包装方面推陈出新，开发了“鸿运当头”系列，通过新品卖进行产品结构升级。
但从目前来看，效果并不明显。以华润雪花、青岛、燕京为代表的国产啤酒近些年之所以业绩持续下滑，主要是其市场定位比较尴尬。“一方面，低端市场他们不愿去走，因为物流、人工、生产、运营、传播成本都在增加，低端市场做了也会亏钱；另一方面，他们发力中市场又没有收到预期的效果，所获得的利润也被整个中市场的推广成本抵消掉了，所以我们看到，很多国产啤酒企业营收、利润都是双跌的。”
他表示，国产啤酒受到冲击这个问题要分两方面看，“冲击是必然的，但居安思危，冲击也会间接倒逼中国啤酒的升级，促进整个中国啤酒产业结构的一个提升。”
中国啤酒工业经历二十多年的高速增长,自2013年达到顶峰后,已连续3年下滑,虽然从2016年8月开始回升,但仍处于调整中,今年一季度,啤酒产量973,6万升,下降0.9%,进出口分别增长率16%和7.9%。同时啤酒在啤酒行业中异军突起，增长迅猛，尤其是精酿啤酒正以40%速度实现逆势增长，成为中国啤酒业乃至投资界、餐饮界、宾馆饭店和酒吧业等追逐的热点。从今年4月29至5月1日在南京举办的“第二届中国国际精酿啤酒展览会”组委会了解，精酿啤酒刚刚起步，竞争还不激烈，销量尚不足啤酒总销量的1%，但在今后相当一段时间内，将呈现高速发展的势头，这不仅仅是市场占有率的提高，也颠覆了过去啤酒消费的豪饮文化，精酿啤酒成为了有故事的啤酒，成为撬动消费理念转变的支点，个性化、化的啤酒消费将迅速蔓延。啤酒味道怎么样，啤酒的价格体系。安徽黄山